客家風味料理 傳統與創意的完美展現
家味香推出多道創意客家美食。（攝影／范綱武）
說到客家菜，可是一種讓人非常吮指回味、而且富變化的一種菜系，無論煎、煮、煨、燉、炒都可以吃到不同食材的不同變化！
位於埔里的家味香客家廚房，主廚詹先生向來富有創意，除了傳統的客家菜之外，還運用南投在地食材與節氣變化，推出許多新菜色，不僅吃得到客家味，還有許多讓人驚艷的味道！
家味香於冬季堆出客家風味餐，包括具有客家味的客家鑲豆腐、蘿美小炒、老菜圃鱸魚、客醬炒水蓮、梅干一刀肉、桔醬雙拼等客家菜，還有鱘龍魚料理、桔柿鱒魚、地瓜芋絲地瓜球等創意美食，讓人享受主廚的廚藝與創意。
在傳統客家味部分，主廚堅持原味但是少油少鹽，因此吃起來格外清爽，而且還很下飯；創意美食部分，而桔柿鱒魚與地瓜芋絲地瓜球則是善用季節食材推出的美食，可以吃得到季節的味道。（攝影／范綱武）
家味香餐廳：http://0492984268.tranews.com/
位於埔里的家味香客家廚房，主廚詹先生向來富有創意，除了傳統的客家菜之外，還運用南投在地食材與節氣變化，推出許多新菜色，不僅吃得到客家味，還有許多讓人驚艷的味道！
家味香於冬季堆出客家風味餐，包括具有客家味的客家鑲豆腐、蘿美小炒、老菜圃鱸魚、客醬炒水蓮、梅干一刀肉、桔醬雙拼等客家菜，還有鱘龍魚料理、桔柿鱒魚、地瓜芋絲地瓜球等創意美食，讓人享受主廚的廚藝與創意。
在傳統客家味部分，主廚堅持原味但是少油少鹽，因此吃起來格外清爽，而且還很下飯；創意美食部分，而桔柿鱒魚與地瓜芋絲地瓜球則是善用季節食材推出的美食，可以吃得到季節的味道。（攝影／范綱武）
家味香餐廳：http://0492984268.tranews.com/
