台中世界博覽會即將到來,在2017年年末,台中更以「花、水果及客家醬」為主題,舉辦2017中區客家料理比賽,埔里家味香徐穎晨主廚領軍團隊,將客家菜巧妙融化及如魔術般的變化,讓美味的料理更添加一番客家風味,更勇奪本次的客家料理競賽季軍榮耀。
喜愛家味香客家料理的老饕們,肯定吃過家味香招牌菜客家黃金塔,但你肯定沒嚐過,用「爌肉」加上「柿餅」手工一個個捲起料理的「柿柿如意梅甘肉」,讓人能吃到客家味十足的爌肉外,更增加一份清新的柿餅味,讓人愛不釋手的一口接著一口 !
用各種料理手法「煎、烤、炸」料理小里肌,手工一道道處理,並搭配洛神花醬及橙汁醬,將看似平凡的小里肌,透過不同的料理方式與醬汁的調和,吃進一口口酥脆、軟嫩及微微酸甜的口感,這道料理更受到許多老饕們的喜愛及讚賞!
2018年台中世界博覽會更準備要登場了!在這之前快來趟南投埔里,嚐看看家味香客家廚房精心準備與料理的「花、水果組合的客家菜」,讓你吃進健康、美味及視覺的享受,你今天食飯了嗎?